Концентрированные корма

К концентрированным кормам относят: зерновые корма, отходы мельничного и маслобойного производства. Эти корма содержат мало воды, клетчатки и богаты протеином, углеводами и жиром.

Зерновые корма. По химическому составу их делят на богатые углеводами (зерна злаковых) и богатые протеином (зерна бобовых). Из зерновых злаковых наибольшее значение в свиноводстве имеют кукуруза, ячмень и овес.

Кукуруза. Зерно кукурузы является питательным и ценным кормом для свиней. По своему составу кукуруза отличается от других кормов высоким содержанием углеводов и жира.

В связи с неполноценностью протеина кукурузы ее скармливают с кормами, полноценными по протеину: горохом, жмыхом, кормами животного происхождения, сеном и травой бобовых культур. В рационах, сбалансированных по протеину, при откорме свиней кукуруза может составлять до 65%.

Ячмень - прекрасный, высокопитательпый корм, особенно для поросят и. откормочных подсвинков. Он очень хорошо влияет на качество продукции, поэтому его обычно используют при мясном откорме свиней. Переваримость питательных веществ ячменя составляет 87%.

Овес - ценный корм для всех групп свиней, особенно для хряков, свиноматок и молодняка. При оценке питательности овса большое значение имеет пленчатость. У хорошего овса пленчатость составляет не более 30%. Питательные вещества овса хорошо перевариваются.

Зернобобовые корма (горох, бобы, вика, чечевица, люпин) характеризуются высоким содержанием протеина (23-30%) и сравнительно небольшим количеством жира (1,4-3,7%). По сравнению с зерновыми злаковыми зернобобовые корма богаче минеральными веществами. В рационе свиней зернобобовые могут составлять 10-20% общей питательности.

Горох, бобы, вика, чечевица сходны по химическому составу и питательности. В связи с высоким содержанием протеина эти корма имеют особое значение в составе рационов. При скармливании их откормочным подсвинкам получают мясо и сало высокого качества.

В люпине содержится свыше 30% протеина и около 4% жира. Сладкий люпин скармливают свиньям без предварительной подготовки. Вводя люпин в рационы откормочных свиней, получают мясо и сало хорошего качества.

Все зерновые корма взрослым свиньям и молодняку обычно скармливают размолотыми. При мелком помоле (размер частиц 0,2-1 мм) переваримость питательных веществ значительно выше, чем при среднем (1-1,8 мм) и грубом (1,8-2,6 мм). Размол корма должен производиться при нормальной его влажности (12-15%). Цельные зерна и крупный помол свиньи используют значительно хуже. Особенно не рекомендуется скармливать свиньям зерно цельным, так как при этом часть его не переваривается свиньями.

Поросятам-сосунам в первые недели их жизни обычно дают поджаренные цельные зерна, чтобы приучить их к жеванию, а также варят каши.

Отходы мельничного производства. При переработке зерна на муку или крупу получают побочные продукты в виде отрубей, а также мельничной пыли.

Отруби состоят из оболочек зерна и некоторого количества мучнистых частиц. Химический состав и питательность отрубей зависят от сорта зерна и степени помола. По сравнению с зерном отруби богаче минеральными веществами, особенно фосфором. Они обладают диетическим свойством, действуя слегка послабляюще, поэтому их вводят в рацион всех групп свиней, особенно целесообразно давать супоросным и подсосным маткам. Лучшими считаются пшеничные отруби: они приятны на вкус и хорошо перевариваются.

Мельничная пыль. В состав мельничной пыли (белой и серой) входят частички муки, отрубей и пыль с жерновов. По питательности и кормовой ценности белая мельничная пыль лучше серой. Например, 1 кг пшеничной пыли содержит 0,63 кормовой единицы и 111 г переваримого протеина. В серой мельничной пыли находится больше землистых частиц, поэтому она непригодна для кормления свиней. Отруби и мельничную пыль скармливают в смеси с другими кормами.

Отходы маслобойного производства. При производстве масла из семян масличных культур получают ценные кормовые продукты - жмых и шрот. Жмых содержит 6-8%, шрот - 1-3% жира. В жмыхах и шротах находится 30-35% протеина. Их включают в рационы в качестве белкового корма. В связи с высоким содержанием жира в жмыхах при скармливании его свиньям получается мажущееся сало, поэтому в рацион откормочных свиней его вводят из расчета не более 200-300 г на голову в сутки. В сравнительно небольших количествах (400-600 г па голову в сутки) скармливают жмых супоросным и подсосным маткам.

Лучшие жмыхи для свиней - это льняной и подсолнечниковый. Хлопчатниковый жмых и шрот содержат ядовитое вещество - госсипол, сурепный, рыжиковый и рапсовый жмыхи - горчичное масло, конопляный жмых - наркотические вещества. Поэтому их скармливают главным образом откормочным свиньям, приучая животных к ним постепенно. Эти жмыхи и шроты дают вместе с сочными кормами.

Жмыхи и шроты скармливают только в дробленом виде. Жмыхи дробят на жмыходробилке до величины мелкого ореха, а затем на универсальной молотковой дробилке или на обыкновенной жерновой мельнице. Дробленый и размолотый жмых хранят в сухих помещениях, так как из-за значительного содержания в них жира они быстро прогоркают. При невозможности произвести дробление или размол измельченный на крупные части жмых размачивают и распаривают.