Отбор свиней

При отборе свиней учитывают их происхождение, развитие, экстерьер, продуктивность и наследственные качества.

Происхождение. В племенных хозяйствах должны быть только чистопородные животные с известным происхождением. На товарных свинофермах используют чистопородных хряков, также отдают предпочтение и чистопородным маткам, поскольку они более стойко передают свои качества потомству.

При отборе животных по происхождению обращают внимание на продуктивность их предков. Чем выше продуктивность предков, особенно отца и матери, тем более вероятно, что и данное животное будет высокопродуктивным.

Развитие. О развитии животных судят по их живому весу и промерам. Племенное животное должно иметь заводскую кондицию, которая характеризуется достаточной, но не чрезмерной упитанностью, бодрым, энергичным состоянием. Жирные хряки плохо идут в случку; жирные матки часто перегуливают, дают мало и мелких поросят; плохо их кормят. При отборе свиней по развитию основное внимание обращают на промеры, особенно на длину туловища, развитие груди и костяка. Основная масса свиней откармливается до мясных кондиций и выбывает в возрасте до года, поэтому большое значение имеет живой вес не взрослой свиньи, а 6-7-месячной. На племенных заводах лучшие, наиболее скороспелые подсвинки в возрасте шести 'месяцев весят 100 кг.

Экстерьер. Для племенной работы отбирают хряков и маток только с хорошим экстерьером, животных с недостатками, которые связаны с плохим здоровьем и низкой продуктивностью, на племя не оставляют. К таким недостаткам следует отнести слабый, нежный или слишком рыхлый и грубый костяк, слабые ноги, мягкую провислую спину, большой перехват за лопатками, мопсовидность и неправильный прикус, кратерные соски или недостаточное количество их (меньше 12), а также недоразвитые или неравномерно развитые семенники у хрячков.

Продуктивность. Основными показателями продуктивности матки считают плодовитость (количество живых поросят при рождении) и вес поросят в месячном возрасте (молочность). Кроме того, учитывают крупно-плодность (вес поросят при рождении),чвыравненность приплода (приблизительно одинаковый вес поросят) и вес поросят при отъеме.

Плодовитость маток зависит от породы, возраста, условий кормления и содержания их при подготовке к случке и в период супоросности, от способов случки и других факторов. Плодовитость маток мясных и мясо-сальных пород на 1-2 поросенка выше плодовитости маток сальных пород. От маток в возрасте 1-2 лет получают примерно на 1 поросенка меньше, чем от этих же маток в возрасте 2-5 лет. После 4-5-летнего возраста плодовитость большинства маток уменьшается. При плохой подготовке маток к случке меньше вызревает и меньше выделяется яйцеклеток, а при плохом кормлении и содержании супоросных маток много зародышей погибает и рассасывается, особенно в первый период супоросности.

Повысить плодовитость маток можно, отбирая на ремонт свинок от наиболее плодовитых маток и создавая хорошие условия кормления и содержания перед случкой и в период супоросности. Немаловажную роль играет также правильная организация случки.

Вес поросят при рождении связан с жизнеспособностью и дальнейшим развитием их. Процент отхода среди мелких поросят значительно выше, чем среди крупных, да и в дальнейшем растут и откармливаются крупные поросята лучше, чем мелкие. Крупноплодность маток связана с их плодовитостью. Обычно бывает так, что чем больше поросят при рождении, тем меньше их средний вес. Первоопороски и слишком старые матки дают более мелких поросят, чем матки среднего возраста. Кормление супоросных маток полноценными рационами, сбалансированными по протеину, витаминам и минеральным веществам способствует повышению не только плодовитости, но и крупноплодности их.

Молочность свиноматок также зависит от многих факторов, основные из них: количество нормально развитых сосков, количество поросят, оставленных под маткой, и условия кормления и содержания их. Количество и качество сосков наследуется не только через матку, но и через хряка, поэтому, отбирая на ремонт молодняк, учитывают количество нормальных сосков у свинок и хрячков. Наиболее молочны матки в возрасте 2-3 лет, молодые и старые матки менее молочны. Наибольшее количество молока матка выделяет в третьей декаде подсосного периода.

Наследственные качества. Животные, которых оставляют на племя, должны быть не только хорошо развиты, иметь высокую продуктивность и хороший экстерьер, по и стойко передавать свои качества потомству.

Проверенных по наследственным качествам хряков и маток, от которых получают многоплодных и молочных дочерей, надо полнее использовать и не спешить их выбраковывать.

В последнее время на племенных заводах проводят отбор по скороспелости и откормочным качествам потомства. Осуществляют его методом контрольного откорма или контрольного выращивания молодняка. Для оценки хряков и маток методом контрольного откорма от матки отбирают двух дочерей и двух сыновей (кастратов) одного возраста, а от хряка - 12-16 потомков (от 3-4 маток) и ставят погнездно (по 4 головы) на контрольный откорм. При этом учитывают возраст, при котором животное достигает веса 100 кг, среднесуточный привес, затраты кормовых единиц на 1 кг привеса, убойный выход и качество продуктов убоя. Израсходованные корма учитывают по каждому гнезду. Животных взвешивают индивидуально 2 раза в месяц.

Практика проведения контрольного откорма в племзаводах показала, что потомки одних хряков достигают веса 100 кг раньше потомков других производителей, выращенных в тех же условиях. Например, в госплемзаводе "Мухинский" Кировской области на контрольном откорме 12 потомков хряка Соседа 401 уржумской породы достигли среднего живого веса 100 кг на 185-й день при среднесуточном привесе 710 г и затрате корма на 1 кг привеса 3,99 кормовой единицы, а 15 потомков хряка Символа 6601 в тех же условиях кормления и содержания имели средний вес 100 кг на 218-й день при среднесуточных привесах 532 г и затрате кормов на 1 кг привеса 4,58 кормовой единицы. Следовательно, потомки хряка Соседа 401 оказались по всем показателям значительно лучше, чем потомки хряка Символа 6601.

Проверяя таким образом животных и отбирая на племя тех, которые дают потомство более скороспелое и с лучшей оплатой корма, можно значительно снизить себестоимость свинины в хозяйстве.

При оценке маток и хряков по скороспелости потомства и затрате кормов на 1 кг привеса методом контрольного выращивания, отобранный на ремонт молодняк содержат погнездно, учитывая количество съеденного корма и возраст при достижении 100 кг.