Украинская степная белая порода

Украинская степная белая порода является первой отечественной породой. Выведена она академиком М. Ф. Ивановым методом воспроизводительного скрещивания местных степных свиней, хорошо приспособленных к условиям засушливой зоны, с хряками крупной белой породы.

М. Ф. Иванов ставил перед собой задачу - получить такую породу свиней, в которой сочетались бы высокие продуктивные качества крупных белых свиней с хорошей выносливостью и приспособленностью к условиям степи местных свиней.

Создавая породу, М. Ф. Иванов творчески использо вал ряд методов племенной работы, среди которых важное значение имело тесное родственное разведение при жесткой выбраковке всех животных, которые не удовлетворяли высоким требованиям новой породы. Утверждена эта порода в 1934 г. По своей численности она занимает второе место после крупной белой породы.

По внешнему виду украинская степная белая порода напоминает крупную белую породу. Это крупные животные с крепкой конституцией. Голова умеренной дли ны, с небольшим прогибом профиля; уши большие, с тонкой щетиной на краях, у некоторых животных несколько нависающие на глаза. Шея короткая, мускулистая. Грудь глубокая; спина ровная, широкая; крестец умеренной длины; ноги крепкие. Туловище хорошо покрыто густой щетиной.

По развитию и продуктивности матки этой породы не уступают белым и оцениваются по одному стандарту (рис. 20). Живой вес взрослых хряков составляет 300- 320 кг, маток 220-230 кг. Плодовитость 10-12 поросят; молочность 70-80 кг. Эта порода обладает высокой скороспелостью и хорошими откормочными качествами. Молодняк к 7-месячному возрасту весит 90-100 кг при затрате на 1 кг привеса около 4,5 кормовой единицы.

Рис. 20. Хряк украинской степной белой породы

Лучшие животные имеют более высокие показатели развития и продуктивности. Например, хряк Асканий 4917 имел вес 410 кг, длину туловища 190 см, обхват груди 187 см. Свиноматка Шкода 290 в возрасте 25 месяцев имела вес 260 кг, длину туловища 160 см, плодовитость 14 поросят, молочность 71 кг.

В настоящее время породу представляют 7 линий и 34 семейства, что дает возможность успешно ее разводить "в себе" и использовать для промышленного скрещивания с другими породами. Хорошие результаты получают при скрещивании свиней этой породы с крупной белой, беркширской породами и ландрас.

Породу разводят преимущественно в Херсонской и Запорожской областях, а также в Днепропетровской, Николаевской, Одесской областях, в Молдавской ССР, Казахской, Узбекской, Грузинской и Армянской ССР. Главным направлением дальнейшей племенной работы с этой породой является совершенствование мясных качеств, улучшение продуктивности и повышение скороспелости. Для этого в породе совершенствуются существующие и выводятся 4 новые линии. Работу с породой ведут экспериментальное хозяйство "Аскания-Нова" и Мелитопольская государственная племенная станция.

Лучшие племенные хозяйства этой породы - гос-племзавод "Сивашский", племсовхоз "Добрая Криница", экспериментальное хозяйство "Аскания-Нова" и колхоз "Заря" Мелитопольского района Запорожской области.

Миргородская порода. Порода выведена путем сложного воспроизводительного скрещивания местных черно-пестрых свиней с животными беркширской, украинской белой и другими породами.

В 1927 г. профессор А. Ф. Бондаренко завез группу рябых свиней на экспериментальную базу бывшей Полтавской зоотехнической опытной станции и создал там стадо. Племенных хряков этого хозяйства использовали для улучшения поголовья. Здесь же была создана первая линия миргородской породы - Камыша 3522.

Совершенствовали породу путем отбора, подбора и длительного разведения "в себе" лучших помесных животных при улучшении кормления и условий содержания. Миргородские свиньи в 1940 г. признаны в качестве самостоятельной породы.

Животные этой породы густого мясо-сального типа продуктивности, имеют крепкую конституцию и хорошо приспособлены к использованию пастбищ (рис. 21).

Живой вес взрослых хряков 300-310 кг, маток 200-220 кг, длина туловища 170-175 см, плодовитость 10-11 поросят, молочность 75-80 кг. Среднесуточный привес молодняка на контрольном откорме 570-600 г; расход корма на 1 кг привеса 4,3-4,7 кормовой единицы; веса 100 кг подсвинки достигают в возрасте 7-71/2 месяцев. Отдельные хряки и матки этой породы имеют исключительно высокие показатели развития и продуктивности, что говорит о больших потенциальных возможностях породы.

По сравнению с крупной белой породой у миргородских свиней среднесуточные привесы ниже, расход корма на 1 кг привеса больший. Это объясняется их био логической особенностью раннего жироотложения.

Порода включает 11 линий и 41 семейство. Лучшими являются линии Камыша и Веселого, а также семейства Смородины, Сороки, Конвалии.

До 1963 г. племенная работа проводилась отдельно с миргородской породой, приднепровской, кролевецкой и подольской породными группами.

Рис. 21. Матка миргородской породы

В 1963 г. расширенный Совет Министерства сельского хозяйства УССР, учитывая большое сходство в происхождении, направлении продуктивности свиней миргородской породы и перечисленных породных групп, принял решение селекционно-племенную работу с ними вести как с одной миргородской породой.

Порода распространена во всех областях УССР и в некоторых областях РСФСР. В настоящее время составляется единый план селекционно-племенной работы, совершенствуются продуктивность, скороспелость и мясные качества этих свиней путем выведения новых высокопродуктивных линий и семейств. Лучшие племенные хозяйства: госплемзаводы "Перемога" и имени Декабристов Полтавской области.

Ливенская порода. Порода создана скрещиванием местных, длинноухих позднеспелых животных (Ливенский район Орловской области) с крупными и украинскими белыми, а также свиньями других пород. Затем проводили целенаправленный отбор и подбор в направлении повышения продуктивности, скороспелости, укрепления конституции и разведения "в себе" лучших помесных животных.

Плановая племенная работа по совершенствованию ливенской породы проводится с 1933 г. Зоотехническое руководство племенной работой на колхозных свиноводческих фермах было возложено на Ливенский госплемрассадник. Было организовано 35 племенных свиноводческих ферм.

Рис. 22. Хряк ливенской породы

В 1949 году ливенская породная группа была официально признана самостоятельной отечественной породой. В породе имеются два типа животных - мясо-сальный и сальный.

Животные крупные, костистые, хорошо используют пастбища и рационы, содержащие большое количество объемистых кормов (картофеля). Голова несколько укороченная, с ясно выраженным изгибом профиля; ганаши полные и мясистые; уши умеренной длины, свислые. Грудь глубокая и широкая. Спина ровная, широкая, иногда с легкой аркообразностью, крестец умеренно спущенный. Ноги крепкие. Масть белая и черно-пестрая (рис. 22).

Средний вес взрослых хряков 300-320 кг, маток 220-230 кг. Плодовитость маток 10-12 поросят; молочность 60-70 кг. Молодняк при откорме в возрасте 6-7 месяцев достигает 90-100 кг при затрате на 1 кг привеса около 4,5 кормовой единицы. Продуктивность ливенских свиней довольно высокая, причем она характерна как для молодых, так и для взрослых маток и превосходит уровень класса элита. Отдельные рекордные свиноматки дают по 17 поросят за опорос, их молочность более 100 кг.

К настоящему времени в породе имеется 11 линии и 42 семейства. Лучшими являются линии Макета, Тура, Статного, Мамонта, Доброго, Ульвара и семейства Омади, Рекордистки, Апельсинки, Грации, Метелицы и др.

Разводят свиней ливенской породы в Курской, Брянской, Липецкой, Воронежской, Орловской, Саратовской и некоторых других областях средней полосы РСФСР.

Племенная работа с породой направлена на улучшение экстерьера, повышение скороспелости, плодовитости, молочности, мясности и откормочных качеств. Лучшие племхозы ливенской породы - "Пально-Михайловский" Липецкой области, "Тойда" Воронежской области, а также племенные фермы зоны деятельности Ливенской государственной станции по племенной работе.